Soluções Brejeiro
PARA EMPRESAS
Proteina de Soja
Desengorduradas
Consolidada no mercado interno e extremo, desde 2005, a Farinhas e Proteínas Desengorduradas de Soja Brejeiro são fornecidos para as principais indústrias frigoríficas do Brasil, agregando, mortadelas e outros embutidos, devido à sua propriedade emulsificante.
Nas opções ativada ou desativada são utilizadas também como fonte proteica, no processo de fermentação pela indústria farmacêutica animal, na produção de antibióticos, na indústria de panificação e de suplementos nutricionais.
Proteína de Soja
DESENGORDURADA
A família de Proteína de Soja é composta também pelas Proteína de Soja Max ST, que apresentam maior valor agregado por possuirem níveis superiores de proteína, conferindo maior funcionalidade e produtividade ao processo de embutidos.
Farinha de Soja
BREJEIRO
Nutrindo os negócios da indústria de alimentos.
Também comercializada no mercado externo, a Farinha de Soja Brejeiro é usada como fonte de proteína, na indústria de alimentos, para reforçar o valor nutricional dos produtos. A Brejeiro oferece duas opções dessa alternativa economicamente viável.
ATIVADA
Com alta atividade ureática.
DESATIVADA
Com baixa alta atividade ureática.
Mistura Proteica
MAX ST
Mistura Protéica 60 é ideal para incrementar o valor nutricional de produtos cárneos industrializados. Além de oferecer alta capacidade de ligação com água, essa novidade Brejeiro confere aos produtos maior estabilidade, redução de perdas durante o cozimento e ainda melhor textura, brilho e falibilidade.
Recomendação de so: 2% a 4% na formulação.
DIFERENCIAIS:
- Alto teor proteico
- Excelente funcionalidade
- maior falibilidade aos produtos cozidos
- menor atividade de água aos produtos cozidos
- maior conservação
- Excelente custo/benefício
Indicações de Uso da
Proteína de Soja Brejeiro
- Indústria Alimentícia;
- Indústria Farmacêutica Animal
- Panificação;
- Suplementos Nutricionais;
- Produtos Veganos.
perguntas frequentes sobre o
Proteína de Soja Desengorduradas
A BREJEIRO está há aproximadamente 80 anos no mercado, produzindo com qualidade e inovação, trazendo diversas opções tanto ao produtor quanto ao consumidor final.
Sim, o biodiesel da Brejeiro é produzido a partir de óleo de soja, uma matéria-prima vegetal.
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Para saber mais sobre a Proteína de Soja
Desengorduradas, entre em contato
com nossos representantes.
Outros Produtos Brejeiros
Nossas certificações
Com produtos reconhecidos no mercado mundial, a Brejeiro segue somando conquistas, como as certificações Kosher, Ha;a;, GMP+FSA, HACCP Codex Alimentarius e RSPO – Cadeia de Suprimentos, que comprovam sua qualidade e excelência.
